Fachtagung | 19. November 2025, 10:00 – 17:30 Uhr | Wunstorfer Landstr. 9, Hannover
Vom Alltagsbraten zur Ackerbohne?
Ernährung zwischen lokalem Genuss und globaler Verantwortung

Fleischkonsum und -produktion – ein globales Thema mit niedersächsischer Verantwortung.

Unser Ernährungssystem ist weltweit verflochten – deshalb lädt das Projekt „Weltbaustelle Ernährung“ herzlich zur abschließenden Fachtagung ein. Im Fokus steht dabei die Frage, wie eine Ernährung der Zukunft für Niedersachsen gestaltet werden kann und welche Chancen insbesondere pflanzliche Eiweißquellen dabei eröffnen. In Vorträgen, Workshops und einer Podiumsdiskussion kommen Wissenschaft, Politik und Praxis zusammen, um gemeinsame Lösungen für eine zukunftsfähige Ernährung zu entwickeln.

Programm

Ab 10:00 Uhr: Begrüßung

Ab 10:20 Uhr: Vorstellung der Projektergebnisse

Ab 10:50 Uhr: Dialog - Wer isst, wer zahlt? Fleischkonsum zwischen Privileg und Problem - mit Dr. Sarah Iweala & Prof. Dr. Antônio Inácio Andrioli

Ab 12:00 Uhr: Mittagspause

Ab 13:00 Uhr: Workshopphase 1 inkl. Kaffeepause

Ab 14:25 Uhr: Workshopphase 2 inkl. Kaffeepause

Ab 15:50 Uhr: Podiumsdiskussion - Ernährungswende im Stillstand? Globale Erkenntnisse - regionale Hürden - zukunftsfähige Lösungen - mit Frauke Patzke (Staatssekretärin des Niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums), Prof. Dr. Antônio Inácio Andrioli (Professor für Agrarökologie in Südbrasilien), Dr. Sarah Iweala (Universität Göttingen & wissenschaftliche Mitarbeiterin des WBAE), Henning Aumund (Grashornhof) und weiteren

Ab 17:20 Uhr: Abschluss

Das Begleitprogramm bereichert eine Kulinarische Meile, die die Vielfalt von Köstlichkeiten auf Basis von Hülsenfrüchten erlebbar macht.

Die Anmeldung erfolgt in Kürze.

Wenn Sie die Einladung mit Möglichkeit zur Anmeldung nicht verpassen wollen, melden Sie sich bitte bei Nele Wagenfeld (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!). 

Die Veranstaltung findet in Zusammenarbeit mit dem LeguNet, der Niedersächsischen Eiweißstrategie und der Landwirtschaftskammer Niedersachsen statt.