Die „Weltbaustelle Ernährung“ lädt am 22. Mai 2025 herzlich zu der Zukunftswerkstatt „Hildesheim is(s)t regional, gesund, lecker: Gemeinsam die Ernährung der Zukunft gestalten“ ein.

Unser derzeitiges Ernährungssystem hat zahlreiche globale aber auch lokale Auswirkungen. Während der Großteil, der im Supermarkt angebotenen Lebensmittel, konventionell erzeugt und aus dem Ausland importiert wird, steigt in Deutschland die Nachfrage nach regionalen und ökologisch erzeugten Lebensmitteln kontinuierlich an. In Hildesheim existiert bereits eine Vielzahl nachhaltiger Alternativen wie Wochen- und Bio-Märkte, Solidarische Landwirtschaft und Biokisten, doch die Nachfrage nach diesen Angeboten ist bisher noch ausbaufähig.

In diesem Zusammenhang möchten wir gemeinsam darüber nachdenken, wie:

1. eine zukunftsfähige Ernährung in Hildesheim umgesetzt werden kann,
2. Menschen erreicht werden können, die bislang noch keine nachhaltigen Angebote nutzen
3. Vorurteile gegenüber biologisch erzeugten und pflanzlichen Lebensmitteln überwunden werden können.

Die Veranstaltung beginnt mit drei knappen und prägnanten Inputs zu:

1. Auswirkungen unseres derzeitigen Ernährungssystems und mögliche Lösungsansätze
2. Kommunikations- und Vermarktungsstrategien, um neue Zielgruppen zu erreichen
3. Vorstellung des Ernährungsrats Niedersachsen

Anschließend folgt der Hauptteil, indem wir methodisch professionell begleitet darüber nachdenken, wie eine zukunftsfähige Ernährung in Hildesheim aussehen und umgesetzt werden kann. Zusätzlich beschäftigen wir uns mit der aktuellen Situation und den Herausforderungen, die das aktuelle Ernährungssystem an uns stellt. Natürlich wollen wir auch konkret werden und vor diesem Hintergrund eine Strategie entwickeln, die mögliche nächste Schritte aufzeigt. Zu guter Letzt möchten wir bei einem leckeren Imbiss die Gelegenheit bieten, sich zu vernetzen und neue Kontakte zu knüpfen. Falls du deine Initiative kurz vorstellen oder einen Infostand bei der Veranstaltung platzieren willst, melde dich gerne bei Nele (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!). 

Programm:

17:00-17:20: Begrüßung
17:20-18:05: Impulsvorträge
18:05-20:00: Zukunftswerkstatt inkl. Essenspausen
20:00-20:40: Vorstellung bestehender Initiativen + Vernetzungszeit
20:40-21:00 Uhr: Abschlussrunde

Wir freuen uns darauf, dich bei unserer Zukunftswerkstatt, die Raum für Kreativität, persönlichen Austausch, konkrete Handlungsoptionen und greifbare Lösungswege bietet, zu begrüßen.

Wann? Donnerstag, der 22. Mai 2025 von 17 bis 21 Uhr

Wo? PULS Hildesheim, Angoulemepl. 2, 31134 Hildesheim

Für wen? Alle, die sich für eine zukunftsfähige Ernährung interessieren – ob Engagierte aus der Landwirtschaft, der Gastronomie, der Politik oder interessierte Verbraucher:innen.

Da der Platz im PULS Hildesheim begrenzt ist, bitten wir um eine Anmeldung bis zum 15. Mai 2025:  

Das Projekt wird gefördert durch:

Engagement Global

mit Mitteln des